Un total de 185 de noi practici și expresii culturale, inclusiv prepararea luosifenului, au fost înscrise pe cea mai recentă listă a patrimoniului cultural imaterial național publicată de Consiliul de Stat.
Cea mai recentă listă a cincea a făcut ca numărul total de practici de patrimoniu cultural imaterial naţional să ajungă la 1.557, conform cifrelor Consiliului de Stat.
Liuzhou luosifen, un fel de mâncare de supă numit de unii oameni drept „durian de supă” pentru mirosul său puternic, își are originea în Liuzhou, un oraș din regiunea autonomă Guangxi Zhuang din sudul Chinei.Conține vermicelli de orez înmuiat într-un bulion picant, aromat de melci de râu și acoperit cu ingrediente, inclusiv muguri de bambus murați, fasole, alune și piele de tofu.
În ciuda faptului că are cuvântul „melc” în numele său chinezesc, melcii reale nu apar în mod obișnuit în farfurie, ci sunt folosiți pentru a aroma bulionul.
Ora postării: 18-mai-2022