Descărcând mugurii de bambus proaspăt săpați în urmă cu mai puțin de două ore din tricicletă, Huang Jihua și-a decojit în grabă cojile.Alături de el era dobânditorul neliniştit.
Varza de bambus este un material esențial în Luosifen, un fidea instant de melc de râu, faimos pentru mirosul său distinct înțepător în orașul Liuzhou, regiunea autonomă Guangxi Zhuang din sudul Chinei.
Huang, un cultivator de bambus în vârstă de 36 de ani din satul Băile, a înregistrat o creștere mare a vânzărilor de muguri de bambus în acest an.
„Prețul a crescut pe măsură ce Luosifen a devenit o prăjitură caldă online”, a spus Huang, menționând că mugurii de bambus vor aduce familiei sale un venit anual de peste 200.000 de yuani (aproximativ 28.986 de dolari SUA) în acest an.
Ca un fel de mâncare local, bijuteria Luosifen se află în bulionul său, care este făcut prin tocănirea melcilor de râu ore în șir cu mai multe condimente și condimente.Mâncarea cu tăiței este de obicei servită cu bambus murat, nap uscat, legume proaspete și alune în loc de carne de melc.
Cabinele alimentare care vând Luosifen pot fi văzute peste tot în Liuzhou.Acum mâncarea de stradă ieftină a devenit o delicatesă națională.
În prima jumătate a acestui an, vânzările de Luosifen au crescut exponențial pe fondul epidemiei de COVID-19
În iunie, valoarea producției instant Luosifen în Liuzhou a ajuns la 4,98 miliarde de yuani și se estimează că va ajunge la 9 miliarde de yuani pentru întregul an, potrivit Biroului de Comerț Municipal Liuzhou.
Între timp, exporturile de Luosifen instant în Liuzhou au atins 7,5 milioane de yuani în primul semestru, de opt ori mai mult decât exporturile totale de anul trecut.
Ascensiunea Luosifen a declanșat, de asemenea, o „revoluție industrială” în industria locală a tăițeilor de orez.
Mulți producători au început să-și îmbunătățească tehnologia de producție, de exemplu, prelungind perioada de valabilitate cu un ambalaj mai bun în vid.
„Inovația tehnologică a prelungit perioada de valabilitate a Luosifen instant de la 10 zile la 6 luni, permițând ca tăițeii să fie bucurați de mai mulți clienți”, a spus Wei.
Drumul lui Luosifen spre a deveni un zgomot pe piață a fost condus de eforturile guvernului.Încă din 2015, guvernul local a organizat o conferință industrială despre Luosifen și a promis că va spori ambalajul mecanizat.
Datele oficiale au arătat că industria Luosifen a creat peste 250.000 de locuri de muncă și a condus, de asemenea, dezvoltarea lanțurilor industriale din amonte și din aval în domenii precum agricultură, procesare alimentară și comerț electronic, printre altele.
Ora postării: Iul-05-2022